調理師の履歴書の例文

書き方のポイント

• 調理師免許の取得年月を資格欄に書きます。
• 担当した持ち場（焼き場、揚げ場、煮方など）と役職を書きます。
• お店の業態と規模（席数、1日の提供数）を書きます。
• 仕込み、発注、原価管理、衛生管理（HACCP）の経験を書きます。

この例文のテキスト

山口 達也 — 調理師

和食店で7年間、調理を担当し、この3年は焼き場の責任者を務めています。80席のお店で、忙しい時間帯も落ち着いて段取りよく料理を出しています。地元の食材を生かした料理で、貴店に貢献したいと考えています。

職務経歴

• 調理補助から調理担当 · サンプル食堂株式会社 (2019/4 – 2023/2)
  • 前菜と付け合わせを担当、1日150食を提供
• 調理師（焼き場責任者） · 株式会社サンプル割烹 (2023/3 – 現在)
  • 焼き場の責任者として2名を指導し、仕込みと発注を担当

学歴

• 普通科 · サンプル高等学校 (2012/4 – 2015/3)
• 調理師科 · サンプル調理専門学校 (2017/4 – 2019/3)

スキル

和食の調理 · 焼き場 · 仕込み・発注 · 原価管理 · 衛生管理（HACCP）

この例文が評価される理由

焼き場の責任者として2名を指導し、仕込みと発注を担当していることが明確です。

調理師免許と食品衛生責任者が、資格面の条件を満たしていることを示しています。

取り入れたいキーワード

採用担当者や応募管理システムは、求人票と同じ言葉を探しています。求人票にある言葉は、そのまま使いましょう。

• 調理師
• 調理師免許
• 和食
• 焼き場
• 仕込み
• 発注
• 原価管理
• HACCP
• 食品衛生責任者
• 盛り付け

この職種で避けたい失敗

• 担当の持ち場を書かない。
• 店舗の規模を書かない。
• 調理師免許の取得年月を書かない。

この例文を使う